Die Carl Kühne KG blickt auf eine über 300-jährige Unternehmensgeschichte zurück: 1722 in Berlin gegründet, zählt das traditionsreiche Familienunternehmen heute zu den führenden Herstellern von Essig, Senf, Feinkost und vegetarischen Lebensmitteln. Mit Hauptsitz in Hamburg sowie Produktionsstätten in Berlin, Straelen, Schweinfurt, Hamm und Hagenow ist Kühne sowohl national als auch international präsent. ZENTRUM DER ESSIGPRODUKTION UND LOGISTIKDREHSCHEIBE Der Standort Hagenow spielt eine zentrale Rolle innerhalb der Kühne-Gruppe. Nach einem Großbrand der Hamburger Essigfabrik im Jahr 1995 entstand hier eine hochmoderne Produktionsstätte, die seit 1996 die Essigherstellung verantwortet. Heute werden nicht nur jährlich rund 50 Millionen Liter Essig produziert und in Tanks mit einem Gesamtvolumen von fünf Millionen Litern gelagert, sondern auch in einem 3-SchichtSystem B2B-Produkte wie Mayonnaise, Grillsaucen und Dressings gefertigt. Ein weiteres Standbein ist die Logistik: Auf rund 19.000 Quadratmetern lagern die Produkte aller Kühne-Werke, bevor sie an Handelspartner in Deutschland und Europa verteilt werden. KLARER FOKUS AUF NACHHALTIGKEIT UND WACHSTUM Nachhaltigkeit und Innovation stehen im Zentrum der Unternehmensstrategie. Seit Jahren verfolgt die Carl Kühne KG konsequent das Ziel, den Energieverbrauch jährlich um etwa zwei Prozent zu senken. Mit dem Aufbau einer eigenen Photovoltaikanlage am Standort Hagenow wird dieses Engagement nun auf eine neue Stufe gehoben. Auch die Erweiterung der Produktionskapazitäten ist ein klares Bekenntnis zur Zukunftssicherung: Geplant ist ein Neubau für zusätzliche Abfülllinien, speziell für die wachsende Nachfrage im Bereich der Systemgastronomie. Nicht zuletzt investiert Kühne auch gezielt in die Aus- und Weiterbildung seiner Mitarbeitenden – ein wichtiger Baustein, um langfristig erfolgreich am Markt zu bleiben. STANDORT HAGENOW Carl Kühne KG IHK ZU SCHWERIN Dr. Dorothee Wetzig 0385 5103-307 wetzig@schwerin.ihk.de Bild: Carl Kühne KG (&Co.KG) 4 Wirtschaftsregion Westmecklenburg Wirtschaftskompass 05 | 06 | 2025
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