Bilder: Der OZ-Existenzgründerpreis 2025 würdigte zum Ende des vergangenen Jahres zum 23. Mal herausragende Leistungen junger Unternehmen in Mecklenburg-Vorpommern in verschiedenen Kategorien Die Jury mit Beteiligung der Industrie- und Handelskammern des Landes stand vor der herausfordernden Aufgabe, aus 47 Bewerbungen die Preisträger zu ermitteln. In einer ersten Sitzung ermittelte das Gremium die Finalisten aus den Bewerbungen je Kategorie. Anschließend hatten die Finalisten die Gelegenheit, in einem online-Pitch, die Jury-Mitglieder persönlich zu überzeugen. GRUSSWORTE Während Mecklenburg-Vorpommerns Wirtschaftsminister Dr. Wolfgang Blank die Tradition des OZWettbewerbs hervorhob, auf die Rahmenbedingungen aber auch die Potenziale im Land verwies, berichtete Friedemann Kunz dem Publikum in der Hochschule Wismar aus einer Gründungszeit. Auch wenn er sein Unternehmen bereits 1992 gründete - auch heute würden gründliche Vorbereitung, genaue Liquiditätsplanung und Durchhaltevermögen gefragt sein. EXISTENZGRÜNDERPREIS 2025 GEHT NACH STRALSUND Die Jury hatte die fredis GmbH aus Stralsund ausgewählt und würdigte somit die Entwicklung der mitwachsenden Kinderdusche. Der fredis GmbH ist es auch mit Unterstützung eines gewonnenen Investors gelungen, sukzessive die Produktpalette zu ergänzen und den Absatz zu steigern. INNOVATIONSPREIS FÜR DIE "HYDRONAUTEN" Die Hydronauten GmbH aus Rostock optimiert dank intelligenter Steuerung Pumpsysteme und trägt mit ihrer Entwicklung zu wesentlicher Energieeinsparung bei. TRANSFORMATIONSPREIS FÜR DIE ANPASSUNG DES GESCHÄFTSMODELLS Die DEJ Technology GmbH erhielt diesen erstmalig gestifteten Preis für ihre Reaktion auf ein nicht erfolgreiches Entwicklungsprojekt. Das Unternehmen bringt das vorhandene KnowHow nunmehr in die IT-Beratung von Unternehmen und die Einführung von KI-Modellen in Geschäftsprozesse ein. PREIS DER HERZEN Die Jury entschied sich, Axel Peters mit seinem Betrieb Mecklenburger Kutschen- und Kremserfahrten aus Pankelow mit diesem Sonderpreis auszuzeichnen. Axel Peters und sein Team gaben trotz erheblicher Auswirkungen der Corona-Pandemie nicht auf, sondern entwickelte barrierefreie Kutsch- und Kremserfahrten. Hierzu wurden zahlreiche touristische Partnerschaften geknüpft und die Technik der Kutschen entsprechend ausgerichtet. TOP-ARBEITGEBER Begleitend zum OZ-Existenzgründerpreis wurde in 2025 der von den Lesern der Ostsee-Zeitung gekürte Preis “TOP-Arbeitgeber” verliehen. Die Hauptgeschäftsführerin der IHK zu Schwerin, Lisa Haus konnte die Ostsee Intensivpflege GmbH aus Rostock auszeichnen, deren Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen das Unternehmen als zweites Zuhause empfinden. OZ-EXISTENZGRÜNDERPREIS OZ-Existenzgründerpreis Im Normalfall benötigen Gründerinnen und Gründer in der Gastronomie einen Sachkundenachweis für die Erlaubnis des Gewerbes durch das zuständige Gewerbeamt. Es gibt aber genauso Ausnahmen einerseits und andererseits zwingende Pflichten für den Sachkundenachweis. Das Gaststättengesetz (GastG) regelt, dass Schank- und Speisewirtschaften im stehenden Gewerbe und manche Reisegewerbe – also der klassische Imbisswagen oder Food Truck – eine Erlaubnis benötigen. Wer aber nur alkoholfreie Getränke und Kostproben an Gäste gibt, der benötigt keine Erlaubnis. Dies gilt auch für Hotels und Pensionen, die Speisen und Getränke ausschließlich an Hausgäste geben. Im § 4 GastG ist geregelt, dass dem Gewerbeamt für die Erlaubnis ein Sachkundenachweis der Industrie- und Handelskammer vorgelegt werden muss. Diese „Gaststättenunterrichtung“ führt die IHK zu Schwerin etwa sechsmal jährlich durch. Der Paragraf gibt auch Gründe vor, warum das Gewerbeamt die Erlaubnis nicht erteilt, dazu gehört insbesondere auch die Zuverlässigkeit des künftigen Gastronomen. Durch die Föderalismusreform haben mehrere Bundesländer eigene Gaststättengesetze erlassen. Nicht immer ist sofort klar, ob für eine Gründung der Besuch einer Gaststättenunterrichtung nach § 4 GastG notwendig ist oder nicht. Es gilt: Möchte man Alkohol ausschenken und beantragt dies beim Gewerbeamt, so muss auf jeden Fall der Sachkundenachweis vorgelegt werden. Soll kein Alkohol verkauft werden, muss dif- WER MUSS DIE GASTRO-SACHKUNDE NACHWEISEN? Saubere Sache IHK ZU SCHWERIN Henner Willnow 0385 5103-312 willnow@schwerin.ihk.de IHK ZU SCHWERIN Frank Witt 0385 5103-306 witt@schwerin.ihk.de 20 Existenzgründungen & Unternehmensförderung Wirtschaftskompass 01 | 02 | 2026
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