In 2023 fand die Messe BIOFACH wieder nach dem gewohnten Zeitplan zu Beginn eines Jahres statt. Die BIOFACH gilt als weltweite Leitmesse der Bio- Branche. Die Marketinggesellschaft der Agrar- und Ernährungswirtschaft Mecklenburg-Vorpommern e.V. (AMV) war wieder mit einem Landesgemeinschaftsstand vor Ort. Sechs Bio-Unternehmen aus MV waren mit dabei, davon drei aus Westmecklenburg. Neben bekannten Marken und Gesichtern war 2023 auch ein neues Unternehmen auf dem AMV-Stand dabei. Die BIOFACH ist für Produzenten aus dem BioBereich immer die perfekte Gelegenheit, um sich inmitten der aktuell herrschenden Unsicherheiten der Lebensmittelbranche - steigende Kosten, Knappheiten, Krieg, Inflation, Corona-Folgen - von den internationalen Branchentrends inspirieren zu lassen, den Kontakt zu ihren Exportkunden zu pflegen und natürlich neue Kundenbeziehungen aufzubauen. „Die Bio-Produzenten sind ein wesentlicher und zukunftsträchtiger Pfeiler der Ernährungswirtschaft in Mecklenburg-Vorpommern, die der AMV seit langem unterstützt, um über unsere eigene Branche hinaus auch den Tourismus und regionale Strukturen im Allgemeinen zu stärken“, betont der AMV-Vorsitzende Tobias Blömer. Neu auf dem AMV-Stand war das Unternehmen Berrigarden GmbH mit Sitz in Lutheran bei Lübz. Das Unternehmen produziert fruchtbasierende Rohwaren für Hersteller von Fertigwaren. „Die Produkte sind hauptsächlich Bio-Früchte-Pasten, welche in unserem Betrieb bei Lübz hergestellt werden. Die Pasten werden zumeist als Rohware in Bio-Riegeln und GranolaProdukten verwendet. Zurzeit produzieren wir Pasten aus Datteln, Rosinen, Feigen und Bananen. Zukünftig werden auch Pasten aus heimischen Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren, Sauerkirschen und Johannisbeeren dazu kommen. Alle Produkte sind 100 Prozent naturrein, aus den genannten Früchten und ohne irgendwelche Zusätze“, sagt der dänische BerrigardenGeschäftsführer Jørgen Stølsgård. Wieder mit dabei war auch die Erzeugerorganisation Mecklenburger Ernte GmbH aus Gallin mit ihrem Vertragsvermarkter, der BEHR AG mit Sitz in Seevetal bei Hamburg. „Bio“ steht seit Jahren im Fokus der Erzeugerorganisation. Bereits seit 1998 bauen Gesellschafter in Mecklenburg-Vorpommern Bio-Gemüse an. „Von anfänglich 15 Hektar konnten wir den Bio-Gemüseanbau auf zirka 500 Hektar erweitern“, so Jörg Elvers, Geschäftsführer der Mecklenburger Ernte. Insgesamt setzt das Unternehmen etwa 15 Prozent mit Bioprodukten um. Nachhaltigkeit ist für die Erzeugerorganisation kein Fremdwort: Alle Partner der Mecklenburger Ernte betreiben aus Überzeugung Landwirtschaft im Einklang mit der Natur. Gemeinsam mit der Ludwigsluster Fleisch- und Wurstspezialitäten GmbH & Co. KG vermarktet die Qualitätsfleischerzeugergemeinschaft Weidehof w.V. auf der BIOFACH 2023 ihr Bio-Rind- und Schweinefleisch, das ausschließlich aus MV stammt. Per Direktvermarktung gelangen die Produkte sowohl an Frischetheken, in den SB-Bereich und an verarbeitende Betriebe wie z. B. Babynahrungshersteller. In diesem Jahr stellen die Ludwigsluster darüber hinaus ihr neues BioBalance–Sortiment vor, eine Produktlinie, hergestellt aus purem Bio-Rindfleisch und BioGemüsesorten. Das Unternehmen möchte so Kundenkreisen, die sich bewusst gesund ernähren, nicht aber auf Fleisch verzichten wollen, eine echte Alternative bieten. Bio-Balance-Burger, Rinderhackfleisch oder Rindsbratwurst sind mit unter 10 Prozent Fett besonders mager, aber trotzdem saftig und schmackhaft – und die Verpackung gilt als nachhaltig. BIOFACH Bio aus MV zeigt sich der Welt Bild: AMV Existenzgründung & Unternehmensförderung 19 Wirtschaftskompass 04 | 2023
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